|
|
 |
BÖREKLER
Börekler’ Kategorisi Arşivi
Ara 10, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler, Hamurişi
Malzemeler
Hamuru için ;
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
aldığı kadar un
tuz
İçi için ;
yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve baharatlar
Hazırlanışı : Ilık suyun içerisine maya, un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurun mayasının gelmesini beklemeden yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elimiz ile yuvarlayalım. Diğer taraftan içi için soğanı yemeklik doğrayalım ve bir tavada yağı kızdırarak soğanları pembeleşene kadar kavuralım. (more…)
Kas 4, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler
Malzemeler
10 adet milföy
yarım kg ıspanak
yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
karabiber, kırmızı biber ve tuz
1 adet yumurta
Hazırlanışı : Önce iç malzememizi hazırlayalım. Tavaya yağı koyarak doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim. Önceden haşlamış olduğumuz ıspanaklarıda ilave ederek tuz ve baharatlarını da katıp kavrulmaya bırakalım. (more…)
Eyl 17, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler, Hamurişi
Malzemeler
6 adet yufka
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
İçinin malzemesi için ; 1 adet soğan, 1 adet domates, 3 adet biber, 250 gr çekilmiş et ve baharatlar
Hazırlanışı : İçi için saydığımız malzemelerden oluşan bir harç yapalım. Daha sonra başka bir kapta süt, yumurta ve sıvıyağı karıştıralım. (more…)
Eyl 15, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler, Hamurişi
Malzemeler
6 adet yufka
1 adet maden suyu
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
peynir
maydanoz
Hazırlanışı : Tepsimizi yağlamadan ve yufka aralarına birşey sürmeden yufkamızın 3 adetini üst üste tepsiye serelim. Bir kapta bir miktar peynir ve maydanozu karıştıralım. (more…)
ÇORBALAR
Şub 20, 2008 Author: admin | Filed under: Çorbalar
Malzemeler2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
tuz
Hazırlanışı
Yapımını anlatmadan bu çorbanın çok güzel olduğunu belirtmek istiyorum. Eve ilk çıktığımda sürekli hazır çorba alıyorduk ve bir süre sonra bekleyince o jölemsi hali midemi bulandırıyordu kimbilir içinde ne gibi katkı maddeleri vardır diye düşündüm ve bir daha hazır çorba yapmadım. Bu yüzden bilmediğimiz çorbaların tariflerini araştırmaya başladım ve her yaptığımda arkadaşlarımın çok beğenerek yediği domates çorbamın tarifini sizlerlede paylaşıyorum. Mutlaka deneyin asla pişman olmazsınız 
Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuz (more…)
Şub 18, 2008 Author: admin | Filed under: Çorbalar
 Malzemeler
Bir yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 litre su
1 tatlı kaşığı nane
2 yumurta sarısı
Yeterince tuz
Hazırlanışı : Bir kasede un, süt, yumurta sarıları, yoğurt iyice karıştırılır. Bu karışım diğer tarafta kaynamakta olan suya yavaş yavaş dökülür ve karıştırılır. 10 dakika kadar bu şekilde kaynatılır. Tuz ilave edilir. Hazırlanan çorbanın üzerine yağda hafifçe çevrilen nane dökülür. 1-2 taşım daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun.
Şub 15, 2008 Author: admin | Filed under: Çorbalar
Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek
su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un(kaşık çok dolu olmasın)
2 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı
Öncelikle bir tencereye kırmızı mercimekleri ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. İyice pişince (mercimekler eriyince) altını kapatın. Eğer blender varsa onunla ezin yoksa çorbayı bir süzgeçten geçirerek, süzgeçte kalan kısmını bir kaşığın arkası ile ezerek geçirin. Bu aşamada fazla abartmadan sıcak su (more…)
Deniz Ürünleri’ Kategorisi Arşivi
Eki 1, 2008 Author: admin | Filed under: Deniz Ürünleri
Malzemeler
2 kg somon balığı
7-8 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kasığı tuz
 
Hazırlanışı : İlk önce balıkların içini boşaltın.Balıkları iyice yıkayarak istediğiniz şekilde kesin.( Biz resimdeki balıkları keserken önce bütün olan balığı üç eşit parçaya böldük ve böldüğümüz parçaları da tekrar iki eşit parçaya böldük).Kesme işlemi bittikten sonra balıkları tepsiye dizin ve balıkların (more…)
BÖREK
Author: admin | Filed under: Hamurişi, Kurabiyeler
Malzemeler
2 adet yumurta
1 paket (250 gr) margarin
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nişastası
Hazırlanışı : Malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru haline getirin. Bir merdane yardımı ile hamuru açıp çay bardağı ile daireler kesin. Fotoğrafta görüldüğü gibi üç tane daire şeklinde hamuru üst üste koyarak rulo yapın. (more…)
Ara 10, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler, Hamurişi
Malzemeler
Hamuru için ;
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
aldığı kadar un
tuz
İçi için ;
yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve baharatlar
Hazırlanışı : Ilık suyun içerisine maya, un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurun mayasının gelmesini beklemeden yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elimiz ile yuvarlayalım. Diğer taraftan içi için soğanı yemeklik doğrayalım ve bir tavada yağı kızdırarak soğanları pembeleşene kadar kavuralım. (more…)
Eyl 17, 2008 Author: admin | Filed under: Börekler, Hamurişi
Malzemeler
6 adet yufka
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
İçinin malzemesi için ; 1 adet soğan, 1 adet domates, 3 adet biber, 250 gr çekilmiş et ve baharatlar
Hazırlanışı : İçi için saydığımız malzemelerden oluşan bir harç yapalım. Daha sonra başka bir kapta süt, yumurta ve sıvıyağı karıştıralım. (more…)
Eyl 5, 2008 Author: admin | Filed under: Köfteler, Yemekler
Malzemeler
1 adet orta boy soğan
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
200 gr çekilmiş et
1 çay bardağı bulgur veya pirinç
tuz, karabiber ve pul biber
Köftelerin hazırlanışı ; Çekilmiş et, pirinç (isteğe göre bulgur) ve baharatlar bir kap içerisinde iyice yuğurularak küçük toplar haline getirilir. Birbirine yapışmamaları için çok az un serpilir.
Hazırlanışı : Tencerede sıvı yağı kızdırarak doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra salça ekleyerek kavurmaya devam edelim.Patatesleri (more…)
Ağu 22, 2008 Author: admin | Filed under: Köfteler, Kızartmalar, Pilav
Malzemeler
500 gr çekilmiş et
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
ince kıyılmış maydanoz
tuz, kimyon, karabiber
Hazırlanışı : Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ve şekil verelim. Tavada az yağda kızartalım. İsterseniz yanında benim gibi patates, biberde ve domateste kızartabilirsiniz. Pilav için ise burayı tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun…
Nis 3, 2008 Author: admin | Filed under: Köfteler
Malzemeler
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 orta boy rendelenmiş soğan
ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak ezilmiş ya da küçük kesilmiş
kimyon,tuz, karabiber (more…)
Eki 19, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar, Yemekler
Malzemeler (4 kişilik)
yarım kavanoz garnitür
yarım paket makarna (küçük düdük)
3 diş sarmısak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
tuz
Hazırlanışı : Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve suyunu süzerek bir kaba alalım. Haşlanmış makarnanın üzerine yarım kavanoz garnitürü dökerek iyice karıştıralım. (more…)
Ağu 2, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar
Malzemeler
1 paket makarna (istediğiniz şekilde)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet biber
1 adet domates
1 diş sarmısak (isteğe bağlı)
az miktarda salça (yarım yemek kaşığı)
tuz
Hazırlanışı : İlk olarak makarnayı suda haşlayalım.Makarnalar haşlandıktan sonra tencereden alarak suyunu süzelim.Daha sonra tencereye sıvıyağı dökelim.Önceden bir tabağa doğramış olduğumuz biberleri, rendelediğimiz sarmısağı ve domatesi tencereye ekleyelim.Karşımı iyice karıştıralım ve üzerine salçayı ilave edelim.Birkaç dakika karıştırdıktan sonra suyunu süzmüş olduğumuz makarnayı tencereye ekleyelim.Tenceredeki sosu ve makarnayı iyice karıştıralım.Makarnamız servise hazır, afiyet olsun.
Nis 3, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar, Tavuk Yemekleri
Öğrenci olarak makarnanın sınırlarını zorlayan biride sizseniz:) artık aynı tip makarnalardan sıkılmışsanız oldukça pratik ama çok lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneriyorum. Bu akşam yemekte yapmıştım ama fotoğraf makinemin ablam tarafından alınması nedeniyle çekemedim ama internetten hemen hemen aynısının fotoğrafını buldum Malzemeler
2 adet tavuk kalça
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 kase dilimlenmiş mantar
kekik, tuz, pul biber, karabiber, nane
1 paket makarna (dilediğiniz çeşit olabilir)
50 gr margarin (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (more…)
Şub 15, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar
Malzemeler
1 paket Makarna
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yoğurt
Tuz, Kırmızı pulbiber(isteğe göre)Hazırlanışı
Makarnayı haşlayın ve piştikten sonra suyunu süzün. Servis yapağagınız tabağa alarak üzerine dilediğiniz kadar önceden çırpmış olduğunuz yoğurttan dökün. Onunda (more…)
Oca 10, 2009 Author: admin | Filed under: Pastalar
Malzemeler
1 paket etimek
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Üzeri için ;
1kilogram süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
kremşanti
Hazırlanışı : Şeker ve suyu bir tencere içerisine dökerek kaynatalım. Etimekleri bir tepsi içerisine dizelim. Kaynamış olan şekerli suyu sıcak sıcak etimeklerin üzerine (more…)
Oca 2, 2009 Author: admin | Filed under: Kurabiyeler, Pastalar
Malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
un
Hazırlanışı : Derin bir kap içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyalım. Şeker ve yumurtaları da kabın içerisine alalım. Un ile birlikte kabartma tozu , vanilya ve kakaoyu da ekleyerek yoğuralım. (more…)
Ara 28, 2008 Author: admin | Filed under: Pastalar
Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
3,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması için ;
yarım kilogram süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Hazırlanışı : İlk olarak margarini eritelim. Derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri koyarak beyazlaşana kadar iyice çırpalım. Daha sonra yoğurt, erimiş margarin, un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştıralım. (more…)
Kas 27, 2008 Author: admin | Filed under: Yemekler
Malzemeler (4 kişilik)
1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve baharatlar
Hazırlanışı :Tencereye yağı alalım soğanları ince ince doğrayarak pembeleşene kadar kavuralım. Havuçların dışını soyalım ve güzelce yıkayalım halka halka doğrayarak soğanlara ekleyelim ve biraz karıştıralım. Salça, tuz ve baharatlarını ekleyelim. (more…)
Eki 23, 2008 Author: admin | Filed under: Yemekler
Malzemeler
1,5 kg patates
100 gr margarin
1 çay kaşığı karabiber
2 adet orta boy soğan
tuz
1 litre ılık süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patatesleri soyup 1,5 cm kalınlığında daireler şeklinde dilimleyip bir süre suda bekletin. Fırın tepsisine yatık şekilde dizin. (more…)
Eki 19, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar, Yemekler
Malzemeler (4 kişilik)
yarım kavanoz garnitür
yarım paket makarna (küçük düdük)
3 diş sarmısak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
tuz
Hazırlanışı : Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve suyunu süzerek bir kaba alalım. Haşlanmış makarnanın üzerine yarım kavanoz garnitürü dökerek iyice karıştıralım. (more…)
Malzemeler
3 adet orta boy patates
5 adet biber
2 adet tavuk budu
sıvıyağ
Hazırlanışı: Patatesleri soyduktan sonra küp şeklinde küçük küçük doğrayalım. Tavaya sıvıyağı koyalım ve ısındıktan sonra patatesleri ekleyerek (more…)
Tem 29, 2008 Author: admin | Filed under: Tavuk Yemekleri, Yemekler
Malzemeler
2 adet soğan
4 diş sarmısak
1 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
 Tavuk butlarının etlerini kemiklerinden ayırın ve kuş başı doğrayın. ( tavuk göğsüde kullanabilirsiniz)
Patates ve patlıcanları soyarak küp küp doğrayın.
Soğanları halkalar şeklinde kesin. Sarmısakları soyun ve ortadan ikiye bölün.
Biberlerin içini temizleyin ve 2-3 parçaya bölün. Domateslerin de kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın.
Daha sonra tencereye sırasıyla üst üste tavukları, patatesleri, soğanı ve sarmısağı, patlıcanları ve biberleri (more…)
Nis 3, 2008 Author: admin | Filed under: Makarnalar, Tavuk Yemekleri
Öğrenci olarak makarnanın sınırlarını zorlayan biride sizseniz:) artık aynı tip makarnalardan sıkılmışsanız oldukça pratik ama çok lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneriyorum. Bu akşam yemekte yapmıştım ama fotoğraf makinemin ablam tarafından alınması nedeniyle çekemedim ama internetten hemen hemen aynısının fotoğrafını buldum Malzemeler
2 adet tavuk kalça
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 kase dilimlenmiş mantar
kekik, tuz, pul biber, karabiber, nane
1 paket makarna (dilediğiniz çeşit olabilir)
50 gr margarin (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (
Oca 17, 2009 Author: admin | Filed under: Salatalar ve Mezeler
Malzemeler
4 adet kırmızı biber
2 adet küçük boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet küçük boy domates
3 diş sarmısak
yarım kaşık biber salçası
Tuz, pulbiber
Hazırlanışı : Kırmızı biberleri fırına sürüp kabukları yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tepsiye su ya da yağ sürmenize gerek yok. Bu sırada patlıcanları soyup minik küpler halinde doğrayın. Kızgın yağda kızarmasını sağlayın. (more…)
Ağu 14, 2008 Author: admin | Filed under: Salatalar ve Mezeler
Malzemeler ( 6 kişilik )
Hazır bir kavanoz garnitür
2 kase yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
3-4 diş sarmısak ( isteğe bağlı )
Tuz
Hazırlanışı : İlk önce bir kabın içerisine yoğurt ve mayonezi boşaltalım ve iyice çırpalım.Daha sonra sarmısakları biraz tuz ekleyerek dövelim.Dövdüğümüz sarmısakları yoğurt ve mayonezden oluşan karışıma ekleyelim.Havuç, patates ve bezelyeden oluşan (more…)
Ağu 7, 2008 Author: admin | Filed under: Salatalar ve Mezeler
Malzemeler
2 adet semizotu
4 diş sarmısak
1,5 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
tuz
Hazırlanışı : Semizotlarını iyice yıkadıktan sonra fazla küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Sarmısakları da döverek bütün malzemeyi bir kapta karıştırıp (more…)
|
|
 |
|
|
|
|
